|
| Рыба, тушенная с луком-пореем |
| 500 г лука-порея, 1 стакан риса, 500 г рыбного филе, 1 ст. ложка 3%-ного
уксуса, 3 ст. ложки томат-пасты, 2—3 ст. ложки сливочного масла, рубленая
зелень петрушки; соль по вкусу. |
Лук-порей нарезать мелкими кусочками, положить в кастрюлю в кипящую подсоленную
воду, через 5 мин всыпать рис и добавить разведенную водой томат-пасту.
До того, как рис набухнет, положить смоченные уксусом кусочки филе рыбы,
закрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности. Посыпать рубленой зеленью
петрушки. |
|
|
