|
| Рыба, тушенная с помидорами |
| 750 г рыбного филе, 500 г помидоров, 2 яйца, 2 стакана молока или кефира (простокваши), 2 головки репчатого лука, 1 ст. ложка муки, 40 г растительного масла, зелень петрушки, 3%-ный уксус или лимонный сок; соль по вкусу. |
В смазанную жиром сковороду положить слоями куски рыбного филе, политые
уксусом или лимонным соком, и помидоры, нарезанные ломтиками. Каждый слой
слегка посолить. Яйца, молоко, натертый лук, растительное масло и муку
перемешать. Залить этой смесью верхний слой рыбы и поставить сковороду
в горячую духовку.
Перед подачей блюда к столу посыпать его рубленой зеленью петрушки. |
|
|
