|
| Рыба, тушенная в молоке с луком |
| 500 г рыбы, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки растительного масла, 4 головки
репчатого лука (250 г), 2 стакана молока; соль, молотый перец по вкусу. |
Филе рыбы с кожей нарезать на куски, посолить, поперчить, запанировать
в муке и обжарить на сковороде с растительным маслом с обеих сторон до
образования поджаристой корочки. В кастрюлю положить слоем нашинкованный
соломкой репчатый лук, на него обжаренные куски рыбы, затем вновь слой
лука. Залить горячим кипяченым молоком и тушить при слабом кипении до тех
пор, пока
лук не станет мягким.
На гарнир можно подать рисовую, гречневую кашу или отварной картофель. |
|
|
