|
| Жареное филе акулы |
| 1 кг мороженого акульего мяса, 1/2 стакана муки, 2 яйца, 1/2 стакана молотых
сухарей, 2—3 веточки петрушки, 1 лимон, 20 г жира, томатный соус; соль
по вкусу. |
Куски акульего мяса посолить и запанировать в муке, погрузить во взбитые
яйца, а затем обвалять в молотых сухарях. Обжарить на сковороде в жире,
откинуть на дуршлаг, чтобы лишний жир стек.
Мясо положить на блюдо, украсить петрушкой и ломтиками лимона.
Отдельно подать томатный соус.
|
|
|
