|
| Жареная акула |
| 1 кг мороженого акульего мяса, 1/2 стакана кукурузной муки, 250 г соленой
свинины, 2—3 веточки петрушки, 1 лимон; соль, молотый перец по вкусу. |
Нарезать рыбу, приправить солью и перцем, обвалять в кукурузной муке. Изжарить
соленое свиное сало в мелкой сковороде, шкварки удалить. В полученном жире
жарить рыбу, пока она не подрумянится с обеих сторон.
Подавать в горячем виде, положив сверху жареное свиное сало, украсив петрушкой
и ломтиками лимона.
|
|
|
