|
| Рыбные колбасы из хека |
| 1 кг рыбы, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 1/2 стакана молока, 2
ст. ложки пшеничной муки; соль, молотый перец по вкусу. |
Очищенную и промытую рыбу разделать на филе и пропустить через мясорубку.
В полученный фарш добавить сливочное масло, яйцо, молоко, заправить солью
и молотым перцем. Фарш хорошо перемешать, придав форму колбасок, обвалять
в муке и обжарить.
Перед подачей на стол полить сливочным маслом.
К рыбным колбаскам рекомендуются отварной картофель или картофельное пюре,
салат из свежих или соленых овощей.
|
|
|
