Старинные рецепты
Щука отварная в соли
Свежую щуку, выпотрошив и не шелушив, отварить в воде с солью, когда поспеет, горячую еще свернуть в кольцо, ущемив хвост ей в
зубы.
Посылать к столу, завернув в салфетку, на блюде; к оной подавать хрен, растворенный уксусом.
Назад
