|
| Соус сметанный на рыбном бульоне |
| 1 стакан белого соуса, 1,5 стакана сметаны; соль, молотый перец по вкусу. |
Приготовить белый соус. Добавить сметану, соль и молотый перец.
Прокипятить и процедить.
Добавить мелко нашинкованный зеленый лук и вскипятить.
Соус можно использовать для запеченных блюд и для изделий из котлетной
массы. |
|
|
