|
| Салат "Праздничный" |
200 г филе рыбы, 1 помидор, 1 свежий огурец, 3 картофелины, 75 г зеленого
салата,
75 г корнишонов (или 1 соленый огурец), 1/2 банки майонеза (100 г),
1 ст. ложка 3%-ного уксуса; соль по вкусу.
|
Варенное охлажденное филе рыбы нарезать маленькими кубиками. Очищенный вареный картофель, свежий, огурец, корнишоны и помидоры нарезать
ломтиками, сложить в миску, прибавить нарезанный зеленый салат. Перед подачей
на стол посолить и смешать майонезом и уксусом. Затем уложить горкой в
салатник, поместив в центре горки красивые листики зеленого салата, а вокруг,
по овалу, уложить кружки помидоров и огурцов. Салат готовят из осетрины,
севрюги, судака, лососины. Его можно украсить икрой, ломтиками семги, лососины,
кеты и маслинами.
Можно добавить репчатый и зеленый лук.
|
|
|
