|
| Морской гребешок с гарниром |
400 г морского гребешка, 2 картофелины, 2 моркови, 4 чайные ложки зеленого
горошка, 50 г зеленого лука, 1/4 стакана салатной заправки, 2 корня петрушки,
3 зерна перца душистого; соль по вкусу. |
Мясо морского гребешка положить в кипящую подсоленную воду, добавить душистый перец, морковь, корни петрушки или сельдерея, варить в течение 10 мин. Варенное в соленой воде, охлажденное мясо морского гребешка нарезать ломтиками или кружочками, положить на тарелку. Гарнировать нарезанными кубиками овощей, зеленым горошком и шинкованным зеленым луком. Полить салатной заправкой (растительное масло смешать с уксусом, молотым перцем, солью).
|
|
|
