|
| Салат картофельный с грибами и сельдью |
1 соленая или копченая сельдь, 4 картофелины, 2 ст. ложки измельченных
соленых или маринованных грибов, 2 свежих огурца, 2 головки репчатого лука,
50 г зеленого лука, 1/2 стакана горчичной или салатной заправки.
|
Вареный картофель и огурцы нарезать кружочками или полукружочками. Соленые
или маринованные грибы отделить и измельчить. Репчатый лук нарезать кольцами
или полукольцами, лук зеленый — кусочками длиной 1 см.
Филе сельди нарезать равными кусочками. Заправить горчичной или салатной
заправкой, украсить огурцами, грибами, сельдью, зеленым луком.
Для приготовления горчичной заправки чайную ложку горчицы растереть с солью,
молотым перцем и сахаром. Смесь развести 150 г 3%-ного уксуса и 100 г майонеза. |
|
|
