|
| Салат из сельди и картофеля |
2 соленые сельди, 10 картофелин, 2 маринованных или соленых огурца либо 2 кислых яблока, либо 100 г зеленого лука, укроп, 1 вареное яйцо, 1 помидор.
Для соуса: 1,5 стакана сметаны, 2 чайных ложки горчицы; молотый перец,
сахар по вкусу.
|
Очищенную от кожи и костей сельдь разрезать вдоль, а затем обе половинки
нарезать тонкими полосками. Картофель отварить, нарезать кусочками или
ломтиками, огурцы — мелкими кубиками. Можно нарезать мелкими кубиками также
филе сельди и картофель. Укроп нарубить.
Составные продукты смешать, залить сметаной, заправленной горчицей, перцем,
сахаром, поставить на холод.
Подать в салатнике, украсив ломтиками яйца, свежего помидора и зеленью. |
|
|
