|
| Салат из морского окуня горячего копчения |
400 г морского окуня, 1 яблоко, 2 свежих огурца, 1 свежий помидор, 7
стеблей зеленого лука, 50 г зеленого салата, 3 ст. ложки растительного
масла, 1 яйцо, зелень петрушки; соль, молотый перец, уксус по вкусу.
|
Огурцы, яблоки без кожицы нарезать мелкими кубиками.
Очищенную рыбу нарезать более крупными кубиками, зеленый лук нашинковать.
Смешать, посолить, поперчить, заправить уксусом, растительным маслом и
мелко нарезанной зеленью петрушки. Выдержать 30—40 мин на холоде. Выложить
на блюдо, украсить кружочками свежих помидоров, крутых яиц и листиками
салата. Зеленый лук можно заменить нашинкованным репчатым луком.
|
|
|
