|
| Начинка из соленой кеты, горбуши |
| 250 г саго, 200—300 г соленой кеты или горбуши, 4 яйца, 3 ст. ложки масла;
соль, молотый перец по вкусу. |
Саго залить холодной водой. Через 6 ч слить воду, залить кипятком и варить
помешивая. Когда саго станет мягким, выложить его в дуршлаг и промыть холодной
водой. Дать стечь воде, заправить саго маслом, солью, перцем, рублеными
яйцами, зеленью петрушки.
Нарезать тонкими ломтиками кету или горбушу. Выложить на тесто слой саго,
покрыть слоем рубленых яиц и поверх них положить ломтики рыбы. Посыпать
перцем.
|
|
|
