|
| Начинка из рыбного фарша с копченой рыбой |
| 600—700 г рыбы, 2 головки репчатого лука, 3 ст. ложки масла, 200 г копченой рыбы, 3 яйца; зелень, соль, молотый перец по вкусу. |
Отварную рыбу (щуку, судак, сиг, сом, палтус), а также тонко нашинкованный
репчатый лук, обжаренный на масле, пропустить через мясорубку. Заправить
фарш рублеными яйцами, растопленным маслом, солью, перцем, измельченной
зеленью. Тщательно перемешать.
Выложить на тесто и прикрыть слоем нарезанной ломтиками рыбы горячего копчения.
|
|
|
